Jablečný míchaný koláč

Rychlý míchaný jablečný koláč

Rozpis na plech o velikosti 30 x 40 centimetrů.

• 800 g nastrouhaných jablek
• 400 g polohrubé mouky
• 150 g másla
• 150 g cukru krupice
• 3 vejce
• 2 čajové lžičky mleté skořice
• 1 kypřicí prášek do pečiva
• šťáva z půlky citronu
• jádra vlašských ořechů, rozinky namočené v rumu na dochucení - nemusí být
• poleva, mandle, šlehačka - podle chuti na ozdobení
• 1 polévková lžíce slunečnicového oleje a 2 polévkové lžíce hrubé mouky nebo strouhanky na vymazání a vysypání plechu

Jak na to 

- prosetou mouku smíchat s práškem do pečiva, cukrem, skořicí, citronovou kůrou, ev. ořechy
- k nastrouhaným jablkům přidat rozpuštěné máslo, šťávu z citronu, vejce, ev. rozinky
- smíchat vše dohromady, dát na vymazaný a vysypaný plech
- péct 20 minut v troubě vyhřáté na 180 °C, teplotu snížit na 160 °C, péct dalších cca 25 minut
- podle chuti ozdobit
.

Rychlý, vláčný, voňavý a hlavně, jednoduchý na přípravu. Pokud pominu strouhání jablek, tak je vlastně skoro bezpracný. 
Vše zamíchat a upéct.


Příprava

Pokud budeme přidávat rozinky, pár desítek minut před pečením je namočíme do rumu.
Na polévkovou lžíci rozinek připadnou dvě polévkové lžíce rumu.
Nebo tři :)

Na mírném plameni rozpustíme máslo.

Odstavíme, necháme vychladnout.
Jablka nastrouháme.

V případě, že se rozhodneme přidat jádra vlašských ořechů, která jsou v koláči výborná, 50 až 100 gramů hruběji nasekáme.

Plech potřeme olejem, vysypeme ho hrubou moukou nebo strouhankou.
Nebo ho vyložíme pečicím papírem.

Zapneme troubu, nastavíme na 180 °C.


Těsto

• Do mísy prosejeme mouku.
Smícháme ji s práškem do pečiva, skořicí, cukrem, nastrouhanou kůrou z dobře omytého citronu a případně s nasekanými ořechy.

• Do nastrouhaných jablek vmícháme rozpuštěné máslo, vejce a šťávu z půlky citronu.
A eventuálně rozinky i s rumem, ve kterém se koupaly.

• Vše smícháme dohromady.
Husté těsto rozetřeme na vymazaný a vysypaný plech.

Upečení

• Vložíme do rozehřáté trouby.
• Po 20 minutách snížíme teplotu na 160 °C.
• Pečeme dalších 20 až 25 minut.

Upečený moučník můžeme ozdobit čokoládovou nebo citronovou polevou, kopečkem smetany...

TIP!  Mléko ani jiné tekutiny do těsta nepřidáváme. I když se zdá být hodně husté, šťáva, kterou pustí jablka, stačí.

TIP!  Na polití můžeme připravit čokoládovou ganache.

Přejít na seznam receptů