pondělí 29. června 2015

Slané tyčky z listového těsta

Slané tyčky z listového těsta


  • 300 g listového těsta
  • 1 vejce
  • 1 polévková lžíce hladké mouky na podsypání
  • hrubozrnná sůl, mák, kmín, slunečnicová nebo sezamová semínka ...

Jak na to  

- rozválet těsto na velikost plechu
- přenést na rovný plech vyložený pečicím papírem
- rádýlkem rozkrájet, potřít rozšlehaným vejcem, posypat mákem, kmínem, semínky ...
- posypat hrubozrnnou solí
- péct cca 12 minut při 200 °C dozlatova

.

sobota 27. června 2015

Jablkové růže v listovém těstě

Jablkové růže v listovém těstě


Rozpis na 4 kusy. Pečeno v zapékacích miskách o objemu 170 mililitrů.

  • 250 g listového těsta
  • 1 větší jablko (cca 180g)
  • 40 g másla
  • 4 čajové lžičky cukru
  • 1 čajová lžička skořice
  • šťáva z půlky citronu 
  • hladká mouka na podsypání (cca 1 polévková lžíce)
  • cukr krupice na vysypání misek (do každé zhruba 1 čajová lžička)
  • cukr moučka


Jak na to  

- jablko rozpůlit, pokrájet na tenké plátky, potřít šťávou z citronu, vykrojit jadřinec
- rozložit na talíř, 40 vteřin prohřát v mikrovlnce na 750 wattů, zakrýt fólií a utěrkou
- těsto rozdělit na 4 díly, vyválet na pruhy 40 x 6 centimetrů, potřít rozpuštěným máslem, posypat cukrem se skořicí
- poklást změklými plátky jablka, potřít máslem, opět posypat, smotat
- posadit do máslem vymazaných a cukrem vysypaných misek
- péct cca 40 minut při 180 °C dozlatova
.

úterý 9. června 2015

Kuřecí na kari s kokosovým mlékem

Kuřecí na kari s kokosovým mlékem


  • 1000 g kuřecích prsou bez kůže
  • 120 g cibule (1 větší)
  • 3 stroužky česneku
  • 425 ml sekaných loupaných rajčat (1 plechovka)
  • 400 ml kokosového mléka (1 plechovka)
  • 40 g rajčatového protlaku (3 polévkové lžíce)
  • 2 polévkové lžíce kari koření
  • 1 - 3 čajové lžičky cukru
  • špetka chilli (nemusí být)
  • 3 polévkové lžíce olivového oleje
  • sůl, pepř

Jak na to  

- na olivovém oleji osmahnout cibuli, přidat česnek
- zprudka a krátce opéct kuřecí kostky/nudličky ze všech stran
- nasypat kari, sůl, pepř, ev. chilli
- vmíchat rajčatový protlak, krátce orestovat, nalít rajčata, ev. dochutit cukrem, 5 minut nezakryté povařit
- přilít kokosové mléko, 8 - 10 minut povařit
.