čtvrtek 8. prosince 2016

Vánoční cukroví - kokosové rohlíčky

Kokosové rohlíčky


Těsto
  • 100 g hladké mouky
  • 250 g cukru moučky
  • 125 g kokosu
  • 125 g másla
  • 1 čajová lžička kypřicího prášku do pečiva

Poleva
  • 2x Ledové kaštany
  • 50 g másla

Jak na to  

- utřít povolené máslo s cukrem
- vmíchat mouku smíchanou s kypřicím práškem a kokosem, zpracovat těsto
- zabalit do fólie, nechat v chladnu odpočinout
- plnit formičky, ne až po okraj
- péct při 170 °C, vyklepnout
- zchladlé ozdobit polevou
.


Máslo vyndáme z lednice, necháme při pokojové teplotě povolit. 

V míse utřeme máslo s cukrem.
Přidáme prosátou mouku smíchanou s práškem do pečiva a kokosem.
Zpracujeme těsto.



Zabalíme do fólie, dáme minimálně na 1 hodinu do chladna uležet. 

Zapneme troubu, nastavíme na 170 °C.

Kouskem těsta plníme formičky. Plníme kousek pod okraj, protože těsto pečením nabude, nafoukne se.
Těsto je drobivé, to je vpořádku!
Pečeme okolo 8 minut.
Ještě teplé jemným ťuknutím, třeba o prkýnko, vyklepneme. Jde to dobře.

 

Rohlíčky dozdobíme čokoládovou polevou. Zvolíme některou ze svých oblíbených.
Třeba tuhle:
Do vhodné mísy nalámeme kaštany, ve vodní lázni rozpustíme.
Přidáme máslo, dobře promícháme, odstavíme.
Necháme zchladnout na tělovou teplotu.

Konce rohlíčků namočíme v polevě, položíme na rozložený pečicí papír.


TIP!  Místo namáčení můžeme upečené rohlíčky urovnat na pečicí papír nebo na tác a polevou cikcak polít.

TIP!!  Formičky by se po použití neměly umývat, špatně by se z nich pak uvolňovalo upečené cukroví. Jen je důkladně vytřeme papírovou utěrkou nebo ubrouskem.
Pokud máme formičky nové, ještě nepoužité, propláchneme je teplou vodou, naskládáme na plech a prázdné necháme 5 - 10 minut v troubě rozehřáté na 180 °C.

TIP!!!  Nepovedené nebo polámané kousky dáváme do jedné misky. Přidáváme i z pečení ostatních druhů, patří sem i zbytky krémů a polevy.
Po skončení vánočního pečení, v týdnu před Štědrým dnem, vše smícháme, podle potřeby přidáme nastrouhané piškoty, rum nebo máslo a vytvarujeme kuličky.
Můžeme je obalit v kokosu, kakau, mletých oříšcích nebo nechat bez obalení. A máme další, nepečené cukroví.


Další recepty na vánoční cukroví:

Vanilkové rohlíčky
Linecké slepované
Plněné ořechy
Marokánky 
Perníčky
Oreo nepečené kuličky
Kokosová nepečená piškotová roláda
Úlky
Slepované tyčky - banánky
Kokosky z celých vajec
Pracny neboli medvědí tlapky


Přejít na seznam receptů




4 komentáře:

  1. Vyborny recept! Jen na moji troube stacilo minut sest, proto prvni plech nic moc, ale ten druhy vynikajici. Az tak, ze nebylo co namacet! :)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Ale tak to je výborná zpráva :) Chutnaly a to je důležité.
      Šťastné a veselé přeji!

      Vymazat
    2. Vam take preji krasne svatky! Z vasich stranek varim uz nejaky ten patek, vyborne recepty, krasne nafoceno a hlavne ty navody jsou k nezaplaceni!! :)

      Vymazat
    3. To je milé, velice si toho vážím a mám radost, že se podle receptů daří!

      Vymazat