neděle 21. ledna 2018

Adzuki polévka

Adzuki polévka

Pro zkrácení doby vaření je vhodné fazolky předem na pár hodin namočit! 



  • 250 g fazolek Adzuki
  • 120 g kořenové zeleniny (celer, mrkev, petržel)
  • 1 - 2 stroužky česneku
  • 3 polévkové lžíce rostlinného oleje nebo sádla
  • 2 polévkové lžíce hladké mouky
  • 2 bobkové listy
  • 3 - 4 čajové lžičky kari koření
  • zeleninový nebo kuřecí vývar nebo voda
  • 2 čajové lžičky šťávy z citronu
  • sůl, pepř
  • zelená petrželka a zakysaná smetana k podávání (nemusí být)

Jak na to  

- na pánvi rozehřát olej nebo sádlo, nasypat mouku, usmažit světlou jíšku
- nasypat fazolky a kořenovou zeleninu, po chvilce promíchávání přidat koření
- zalít vodou/vývarem, vařit do změknutí
- vmíchat utřený česnek a šťávu z citronu, podle potřeby osolit, opepřit nebo přidat kari koření
- na talíři ozdobit zakysanou smetanou a sekanou petrželkou nebo koriandrem
.