Panna cotta

Panna cotta neboli vařená smetana

Při přípravě je nutné počítat s tím, že bude dezert několik hodin tuhnout!

• 600 g 30 - 40% smetany  (3 kelímky)
• 80 g cukru krupice (3 polévkové lžíce)
• 12 g práškové želatiny (3 čajové lžičky)
• vanilkový lusk nebo vanilkový cukr

Jak na to
 
- želatinu zalít studenou vodou (u některých může být odlišná příprava, postupovat podle návodu!)

- ve smetaně rozmíchat cukr, zrníčka vanilky a vanilkový lusk

- přivést k varu, odstavit

- horkou smetanu smíchat s nabobtnalou želatinou

- přes cedník nalít do formiček 

- nechat v chladu ztuhnout 

.

Tvarohové řezy s čepicí

Tvarohové řezy se sněhovou čepicí 

Rozpis na hluboký plech o rozměru 30 x 40 centimetrů.


Těsto

• 350 g polohrubé mouky
• 200 g másla
• 100 g cukru krupice
• 2 žloutky 
• 1 čajová lžička kypřicího prášku do pečiva (3 g)
• 1 polévková lžíce kakaa nebo kávy nebo mletých ořechů... nemusí být

Tvarohová náplň

• 750 g tvarohu (3 kostky)
• 500 ml mléka
• 200 g cukru krupice
• 3 žloutky
• 2 polévkové lžíce rumu
• 2 čajové lžičky vanilkového extraktu
• 2 vanilkové pudinky

Sníh

• 5 bílků
• 5 polévkových lžic cukru krupice
• špetka soli
• rozpůlený citron na vymazání mísy

Jak na to
 
- ze 2 vajec oddělit bílky od žloutků, bílky dát stranou

- zpracovat těsto, rozprostřít ho na plech
- ze 3 vajec oddělit bílky od žloutků, bílky přidat k odloženým z těsta

- smíchat suroviny na náplň, rozetřít na těsto
- péct na 180 °C, po 20 minutách začít šlehat sníh z 5 bílků a 5 polévkových lžic cukru
- plech vyndat z trouby na koláč natřít sníh, dát zpět do trouby, ještě péct cca 10 minut dozlatova
.

Tvarohové strouhané řezy

Tvarohové strouhané řezy

Rozpis surovin je na hluboký plech o rozměru 30 x 40 centimetrů.


Těsto

• 500 g hladké mouky
• 300 g másla
• 40 g kakaa (3 - 4  polévkové lžíce)
• 7 g kypřicího prášku do pečiva (1/2 sáčku)
• 6 - 8 polévkových lžic mléka
• 2 žloutky

Tvarohová náplň

• 750 g tvarohu (3x kostka po 250 g)
• 200 - 250 g cukru krupice
• 5 bílků
• 4 polévkové lžíce rumu
• 3 žloutky
• 1 vanilkový cukr
• nastrouhaná kůra z citronu 
• špetka soli

Jak na to
 
- z uvedených surovin zpracovat těsto, na 30 minut odložit jednu půlku do mrazáku, druhou do lednice
- rozmíchat tvaroh s cukrem, žloutky, rumem a citronovou kůrou
- nahrubo nastrouhat těsto z mrazáku, odložit do lednice
- druhou část těsta rozválet na plech
- ušlehat tuhý sníh z bílků, vmíchat do tvarohu, natřít na těsto
- posypat nastrouhaným těstem
- péct cca 30 minut na 180 °C 
.

Dortový korpus I.

Dortový korpus z celých vajec

Rozpis pro kulatou dortovou formu s pantem o průměru 22 centimetrů.

• 5 větších vajec (250 g)
• 150 g cukru krupice (5 vrchovatých polévkových lžic)
• 150 g polohrubé mouky  (8 - 10 vrchovatých polévkových lžic)
• 8 g kypřicího prášku do pečiva (1 vrchovatá čajová lžička)
• 1/4 čajové lžičky soli
• 1/2 citronu na vymazání šlehací mísy
• 2 polévkové lžíce horké vody - nemusí být
• 2 polévkové lžíce slunečnicového oleje nebo másla - nemusí být
• 1 polévková lžíce slunečnicového oleje a 2 polévkové lžíce hrubé mouky na vymazání a vysypání formy

Jak na to

- celá vejce s cukrem šlehat 10 až 15 minut do husté pěny

- pomalu přidávat horkou vodu a olej (ani jedno není nutné přidat)

- při nejnižších otáčkách postupně všlehat mouku smíchanou s práškem do pečiva, ale raději ji ručně opatrně obalovat pomocí stěrky

- péct 35 až 40 minut při 160 °C 

- 10 - 15 minut nechat dojít ve vypnuté zavřené troubě

- na mřížce nechat vychladnout
.

Mrkvový dort

Carrot cake neboli Mrkvový dort s krémem z Mascarpone

Pečeno v dortové formě o průměru 22 centimetrů.


Korpus

• 500 g očištěné mrkve
• 300 g polohrubé mouky
• 250 ml slunečnicového oleje nebo rozpuštěného másla nebo Hery
• 200 g jader vlašských ořechů
• 200 g třtinového cukru
• 100 g rozinek
• 50 ml rumu
• 4 vejce
• 2 čajové lžičky jedlé sody
• 2 čajové lžičky skořice
• 2 čajové lžičky vanilkového extraktu
• 2 čajové lžičky šťávy z limetky nebo citronu
• 1 čajová lžička kypřicího prášku do pečiva
• nastrouhaná kůra z limetky nebo citronu
• 1 polévková lžíce slunečnicového oleje a 2 polévkové lžíce hrubé mouky nebo strouhanky na vymazání formy

Krém

• 400 g sýra Mascarpone
• 150 g cukru moučky
• 100 g másla
• 30 ml šťávy z limetky nebo citronu
• 3 čajové lžičky vanilkového extraktu
• 1 polévková lžíce rumu

Jak na to
 
- rozinky namočit do rumu, smíchat s nastrouhanou mrkví, vanilkovým extraktem a šťávou z limetky
- mouku smíchat s cukrem, sodou, práškem do pečiva, skořicí, nastrouhanými ořechy a kůrou z limetky
- vejce prošlehat, spojit s olejem, promíchat s mrkví a vmíchat do mouky
- péct 20 minut na 180 °C, teplotu snížit na 160 °C, dopéct 35 až 40 minut 

.

Crème brûlée

Crème brûlée a Jak vyrobit krokant

Rozpis na 6 porcí připravených v miskách o objemu 170 mililitrů.
Misky musí být z materiálu, který odolá vyšším teplotám!
Dezert budeme připravovat v troubě a před podáváním flambovat.

• 750 ml 33% smetany
• 70 g cukru krupice
• 7 žloutků
• 1 - 2 vanilkové lusky
• cukr krupice nebo cukr třtinový na flambovanou karamelovou krustu nebo krokant na posypaní

Jak na to
 
- žloutky opatrně smíchat s cukrem, dát pozor, aby se netvořila pěna

- vanilkový lusk rozříznout, vyškrábnout zrníčka, dát do hrnce společně se smetanou

- zahřát k bodu varu, horké opatrně vmíchat ke žloutkům

- přecedit, nalít do vhodných misek, naskládat na pekáč

- do pekáče nalít horkou vodu, vložit do trouby rozehřáté na 150 °C

- po 25 až 30 minutách vyndat, po úplném vychladnutí nechat několik hodin v lednici 

- před podáváním na povrch nasypat cukr, zkaramelizovat flambovací pistolí nebo posypat krokantem nebo ozdobit ovocem, šlehačkou, sirupem... ne

í.

Bábovka jablková s čokoládou

Bábovka, tentokrát jablková s ořechy a čokoládou

V rozpisu uvedený hrnek má objem 250 mililitrů.

• 400 g polohrubé mouky (2 hrnky)
• 350 g strouhaných jablek (vrchovatý hrnek)
• 150 g cukru krupice (3/4 hrnku)
• 100 g mléka (1/2 hrnku)
• 100 g slunečnicového oleje (1/2 hrnku) nebo másla nebo Hery
• 100 g čokolády
• 40 g jader vlašských ořechů (hrst)
• 2 vejce
• 2 polévkové lžíce rumu
• 1 kypřicí prášek do pečiva
• 1 polévková lžíce vanilkového extraktu
• 1 polévková lžíce šťávy z citronu
• citronová kůra z 1/2 citronu
• 1 polévková lžíce slunečnicového oleje a 2 polévkové lžíce strouhanky nebo hrubé mouky na vymazání a vysypání formy

 

Jak na to

- prosetou mouku smíchat s práškem do pečiva, cukrem, ořechy a citronovou kůrou
- do mísy přidat nastrouhaná jablka, olej, rum, šťávu z citronu, vejce a vanilkový extrakt
- po částech přilévat mléko, smíchat vše dohromady
- 1/3 těsta nalít do vymazané a vysypané formy, poklást čokoládou, nalít zbytek těsta
- péct 20 minut v troubě vyhřáté na 180 °C, teplotu snížit na 160 °C, péct dalších 30 - 40 minut 

.

Jablečný míchaný koláč

Rychlý míchaný jablečný koláč

Rozpis na plech o velikosti 30 x 40 centimetrů.

• 800 g nastrouhaných jablek
• 400 g polohrubé mouky
• 150 g másla
• 150 g cukru krupice
• 3 vejce
• 2 čajové lžičky mleté skořice
• 1 kypřicí prášek do pečiva
• šťáva z půlky citronu
• jádra vlašských ořechů, rozinky namočené v rumu na dochucení - nemusí být
• poleva, mandle, šlehačka - podle chuti na ozdobení
• 1 polévková lžíce slunečnicového oleje a 2 polévkové lžíce hrubé mouky nebo strouhanky na vymazání a vysypání plechu

Jak na to 

- prosetou mouku smíchat s práškem do pečiva, cukrem, skořicí, citronovou kůrou, ev. ořechy
- k nastrouhaným jablkům přidat rozpuštěné máslo, šťávu z citronu, vejce, ev. rozinky
- smíchat vše dohromady, dát na vymazaný a vysypaný plech
- péct 20 minut v troubě vyhřáté na 180 °C, teplotu snížit na 160 °C, péct dalších cca 25 minut
- podle chuti ozdobit
.

Piškotová roláda

Piškotová roláda

Rozpis na velký plech o rozměrech 30 x 40 centimetrů.


Piškotové těsto

• 150 g hladké mouky
• 120 g cukru krupice
• 4 velká vejce
• 4 polévkové lžíce horké vody
• 5 g kypřicího prášku do pečiva (1 čajová lžička)
• citron na potření mísy
• 1/2 polévkové lžíce slunečnicového oleje na vymazání

Krém

• 300 ml mléka
• 250 g másla
• 150 g cukru moučky
• 35 g polohrubé mouky (2 polévkové lžíce)
• 35 g bramborového škrobu (2 polévkové lžíce)
• 2 čajové lžičky rumu
• 2 čajové lžičky vanilkového extraktu

 

TIP!  Na naplnění můžeme použít i jiný krém, třeba sněhový máslový nebo některý z popsaných u příspěvku Jak naplnit a sestavit dort.

Jak na to

- utřít žloutky s cukrem, zašlehat horkou vodu, vmíchat 2 lžíce mouky
- ušlehat tuhý sníh
- do sněhu lehce vmíchat utřené žloutky a prosetou mouku s práškem do pečiva
- rozetřít na olejem potřený pečicí papír
- v troubě rozehřáté na 220 °C péct 7 - 8 minut
- ihned po zchladnutí naplnit krémem
- zamotat, zabalit do alobalu, nechat v chladnu uležet 

.

Křehký jablečný koláč

Křehký jablečný koláč

Rozpis na plech velikosti 30 x 40 centimetrů.


Těsto

• 450 g polohrubé mouky
• 250 g studeného másla
• 140 g cukru moučky
• 2 - 4 polévkové lžíce studeného mléka
• 1 vejce
• 1 polévková lžíce šťávy z citronu
• 1/4 kávové lžičky soli
• 1/2 sáčku kypřicího prášku do pečiva (6 g)
• citrónová kůra 
• 1 polévková lžíce slunečnicového oleje a 1 polévková lžíce hrubé mouky na vymazání a vysypání plechu

Jablečná náplň

• 1000 g strouhaných jablek
• 2 čajové lžičky mleté skořice (8 g)
• 1 až 4 polévkové lžíce cukru krupice
• 1 polévková lžíce šťávy z citronu
• 1 čajová lžička rumu
• vanilkový cukr nebo vanilkový extrakt
• rozinky, mandle, kokos, ořechy... nemusejí být 

Jak na to

- z uvedených ingrediencí rychle zpracovat těsto, zabalit a dát na minimálně 1 hodinu do chladna
- těsto rozdělit na poloviny, vyválet, jeden plát dát na vymazaný a vysypaný plech
- nandat nastrouhaná ochucená jablka
- zakrýt druhým vyváleným plátem těsta
- propíchat vidličkou
- zpočátku péct na 180 °C, po 20 minutách dopéct při 160 °C dozlatova
.

Tvarožník

Tvarožník

Pečeno v kulaté formě s pantem o průměru 26 centimetrů.


Těsto

• 250 g hladké mouky
• 125 g másla
• 80 g cukru moučky
• 1 vejce
• 1/2 kypřicího prášku do pečiva
• nastrouhaná kůra z limetky nebo citronu

Tvarohová náplň

• 750 g tučného tvarohu (3 balíčky)
• 500 ml mléka
• 190 g zakysané smetany (1 kelímek)
• 150 g cukru krupice
• 3 žloutky a 1 celé vejce
• 3 čajové lžičky rumu
• 3 čajové lžičky vanilkového extraktu
• 2 čajové lžičky šťávy z limetky nebo citronu
• 2 vanilkové cukry
• 1 sáček vanilkového pudingu (37 g) 

Jak na to

- z uvedených ingrediencí zpracovat těsto, nechat v chladu odpočinout
- rozmíchat tvarohovou náplň
- formu vymazat máslem
- těsto rozválet a vyplnit s ním formu
- nalít tvarohovou náplň
- v troubě rozehřáté na 170 °C péct 10 minut, pak snížit teplotu na 150 °C

- dopéct cca 50 minut dozlatova 

- v pootevřené vypnuté troubě ponechat ještě 30 minut dojít
.

Sladké plněné rohlíčky

Sladké plněné rohlíčky

 
Rozpis na 40 malých rohlíčků.

• 500 g hladké mouky
• 250 ml mléka
• 150 ml slunečnicového oleje
• 42 g droždí (1 kostka)
• 1/4 kávové lžičky soli
• 1 čajová lžička cukru
• 1 žloutek a 1 polévková lžíce mléka na potření
• na naplnění tvaroh, Nutella, marmeláda, povidla, ořechy, mák... 

Jak na to  

- ve vlažném mléce rozmíchat cukr a 2 polévkové lžíce mouky, rozdrobit droždí, nechat vzejít kvásek
- prosetou mouku smíchat se solí, přilít kvásek a olej, důkladně zpracovat/prohníst těsto
- poprášit moukou, zakrýt utěrkou, nechat v pokojové teplotě 50 - 60 minut kynout
- vykynuté těsto rozdělit na 5 stejných dílů, každý rozválet do kruhu, rozdělit na 8 trojúhelníků
- k širší straně dát náplň, zabalit, nechat ještě 10 minut kynout
- potřít vajíčkem rozšlehaným s 1 polévkovou lžící mléka
- péct 15 minut při 180 °C
.

Švédský koláč

Švédský tvarohový koláč

Rozpis na hluboký plech o rozměru 30 x 40 centimetrů.
Hrnek o objemu cca 250 mililitrů.


Suchá směs

• 560 g polohrubé mouky (3 hrnky)
• 220 g cukru krupice (1 necelý hrnek - cca 2 cm pod okraj)
• 1 kypřicí prášek do pečiva

Tvarohová náplň

• 750 g tučného tvarohu (3 kostky)
• 500 ml mléka (2 hrnky)
• 220 g cukru krupice (1 necelý hrnek - cca 2 cm pod okraj)
• 20 ml rumu a 20 g rozinek (1 polévková lžíce) - nemusí být
• 3 celá vejce
• 1 vanilkový cukr nebo 1 - 2 čajové lžičky vanilkového extraktu
• nastrouhaná kůra z citronu

Finální vrstva a na pomazání plechu

• 250 g másla nebo Hery

Jak na to

- uvedené ingredience smíchat na suchou směs
- rozmíchat tvarohovou náplň
- plech bohatě potřít máslem
- na plech rovnoměrně nasypat 2 hrnky suché směsi
- nalít tvarohovou náplň
- zbytek suché směsi rovnoměrně nasypat na tvarohovou náplň
- poklást tenkými plátky másla
- péct 35 - 40 minut při 180 °C dozlatova 
.

Hraběnčiny řezy

Hraběnčiny křehké jablečné řezy

 Rozpis pro plech o rozměrech 30 x 40 centimetrů.


Těsto

• 450 g polohrubé mouky 
• 225 g másla
• 150 g cukru moučky
• 4 žloutky
• 2 polévkové lžíce mléka
• 1 kávová lžička nastrouhané citronové kůry 
• 1 kypřicí prášek do pečiva
• 1/4 kávové lžičky soli
• kousek másla a 1 polévková lžíce mouky na vymazání a vysypání plechu

Jablková náplň

• 1000 g strouhaných jablek
• 120 g cukru krupice
• 20 g rozinek (1 polévková lžíce)
• 10 g skořice (3 čajové lžičky)
• 2 polévkové lžíce rumu
• 1 vanilkový cukr
• jádra vlašských ořechů
• šťáva z citronu

Sníh

• 4 bílky
• 80 g cukru krupice

Jak na to

- z uvedených surovin rychle zpracovat těsto
- oddělit 1/3, zabalit do fólie a dát do mrazáku, zbytek těsta odložit do lednice
- 2/3 těsta rozválet na vymazaný a vysypaný plech
- potřít nastrouhanými jablky smíchanými s cukrem, skořicí a rozinkami, ev. posypat ořechy
- ušlehat tuhý sníh, natřít na jablka
- 1/3 těsta nahrubo nastrouhat a nasypat na sníh
- v rozehřáté troubě upéct dozlatova

.

Vlašské medové řezy

Vlašské medové řezy neboli Nebe v hubě

Řezy připravíme 1,5 až 2 dny předem, musí se rozležet a změknout!

Rozpis pro plech velikosti 30 x 40 centimetrů, ideálně nízký.
Je fajn mít k dispozici plechy dva.


Těsto

• 500 g hladké mouky
• 200 g cukru moučky
• 200 g másla
• 65 g medu (2 polévkové lžíce)
• 6 g jedlé sody bicarbony (2 čajové lžičky)
• 3 polévkové lžíce rumu  (2+1)
• 2 vejce
• 2 polévkové lžíce mléka 
• 1 vanilkový cukr

Medový griliáš

• 400 g jader vlašských ořechů
• 130 g másla
• 100 g medu (3 vrchovaté polévkové lžíce)
• 60 g cukru krupice
• 1 vanilkový cukr

Krém

• 600 ml mléka
• 400 g másla
• 160 g cukru krupice
• 70 g bramborového škrobu (3 polévkové lžíce)
• 60 g hladké mouky (3 polévkové lžíce)
• 2 polévkové lžíce šťávy z citronu
• 2 polévkové lžíce rumu
• 1 polévková lžíce vanilkového extraktu

Jak na to

- z uvedených surovin zpracovat těsto, dát na 20 minut do chladna 

- vyválet 2 stejné placky velikosti plechu 

- na pánvi připravit ořechovou směs a potřít s ní jednu placku

- obě placky upéct dozlatova
- uvařit kaši z mouky, mléka a bramborového škrobu, nechat vychladnout

- utřít máslo s cukrem a postupně vmíchat zchladlou kaši

- placku bez ořechů potřít rumem, nanést krém a přikrýt plackou s ořechy

- nechat 2 dny v chladu změknout

.

Smetanový nepečený ovocný dort

Smetanový nepečený jahodový dort

Rozpis pro kulatou otvírací formu o průměru 23 centimetrů.

• 600 g 15% zakysané smetany (3 kelímky)
• 400 g 33 - 40% smetany (2 kelímky)
• 80 - 100 ks dětských piškotů
• 10 - 15 ml likéru, nejlépe mandlového, např. Amaretto, Barbero
• 3 čajové lžičky vanilkového extraktu
• 2 balíčky vanilkového cukru
• 2 polévkové lžíce cukru moučky
• 1/2 čajové lžičky šťávy z citronu
• jahody nebo meruňky, broskve, borůvky...

Jak na to  

- dno formy pokrýt souvislou vrstvou piškotů, rovnou stranou dolů
- lehce pokapat mandlovým likérem smíchaným s citronovou šťávou a vanilkovým extraktem
- ušlehat smetany s vanilkovým cukrem, vmíchat zakysané smetany, vanilkový extrakt a cukr moučku
- nanést vrstvu na piškoty
- lehce vmáčknout půlky jahod, nanést další šlehačkovou vrstvu
- poskládat piškoty, nanést zbytek šlehačkové směsi
- nechat několik hodin ztuhnout v lednici
.

Bábovka mandlová

Bábovka, tentokrát mandlová

• 400 g polohrubé mouky
• 200 ml slunečnicového oleje nebo rozpuštěného másla nebo Hery
• 200 ml 12% smetany
• 180 g cukru krupice
• 50 ml mandlového likéru (např. Amaretto nebo Barbero)
• 30 g nasekaných mandlí
• 2 čajové lžičky vanilkového extraktu
• 1 kypřicí prášek do pečiva
• 1 vejce a 1 žloutek
• 1 čajová lžička šťávy z citronu
• 1 polévková lžíce slunečnicového oleje a 2 polévkové lžíce strouhanky nebo hrubé mouky na vymazání a vysypání formy 

Jak na to  

- smíchat prosetou mouku, cukr, prášek do pečiva a nasekané mandle
- vmíchat smetanu, vejce, olej, Amaretto, extrakt, šťávu z citronu
- těsto nandat do vymazané a vysypané formy
- péct 20 minut při 180 °C a 30 - 40 minut při 150 °C
.

Čokoládový dort

Čokoládový dort

Pečeno v kulaté dortové formě s pantem o průměru 23 centimetrů.


Korpus

• 180 g cukru krupice
• 170 g másla
• 150 ml bílého jogurtu 
• 150 g hladké mouky
• 100 g 70% čokolády
• 3 celá vejce
• 1 kypřicí prášek do pečiva
• 1 vanilkový cukr
• 1 polévková lžíce slunečnicového oleje a 1 polévková lžíce hrubé mouky na vymazání formy

Poleva

• 100 g čokolády na vaření
• 75 ml 31% smetany
• 25 g másla 

Jak na to  

- smíchat prosetou mouku s práškem do pečiva a vanilkovým cukrem
- rozpustit čokoládu ve vodní lázni
- v jiné míse utřít máslo s cukrem, po jednom všlehat vejce, přidat jogurt se zchladlou čokoládou
- po částech vmíchat mouku
- nandat do vymazané a vysypané formy, péct 20 minut při 180 °C a 20 minut při 150 °C
- 15 minut nechat v pootevřené troubě
- na polevu rozpustit čokoládu ve vodní lázni, smíchat s máslem a smetanou
- po částečném zchladnutí potřít studený korpus
.

Borůvkový koláč

Rychlý ovocný koláč s borůvkami a drobenkou
  
 Mišu, díky za recept :-)

Rozpis pro plech o rozměrech 30 x 40 centimetrů.


Těsto

• 400 g polohrubé mouky
• 300 ml bílého jogurtu
• 180 g cukru krupice
• 100 g másla
• 2 vejce 
• 1 kypřicí prášek do pečiva (15 g)
• 1 čajová lžička vanilkového extraktu
• 1 vanilkový cukr
• 0 - 6 polévkových lžic mléka 
• 1 polévková lžíce slunečnicového oleje a 2 polévkové lžíce hrubé mouky na vymazání a vysypání plechu 

 Drobenka

• 160 g polohrubé mouky (může být i hrubá)
• 80 g cukru krupice
• 80 g másla

Ovoce

• 500 - 1500 ml borůvek 

Jak na to  

- na drobenku smíchat mouku s cukrem, promačkávat s máslem, odložit do lednice
- smíchat prosetou mouku s cukry, práškem do pečiva, jogurtem, vejci, rozpuštěným máslem a extraktem
- podle potřeby přidávat po lžících mléko
- těsto rozetřít na vymazaný a vysypaný plech, posypat ovocem a drobenkou
- péct 30 - 35 minut při 180 °C
.

Tiramisu

Tiramisu

Hotové Tiramisu necháme několik hodin uležet!

Klasická příprava Tiramisu ze syrových vajec je popsána v tipech pod receptem.

• 500 g Mascarpone
• 400 g smetany ke šlehání (33 a více procent) 
• 150 g cukru moučky
• 50 ml likéru, ideálně mandlový Amaretto nebo Barbero
• 30 - 33 ks cukrářských piškotů nejlépe Savoiardi
• 2 vrchovaté čajové lžičky kávy
• kakao práškové

Jak na to  

- smíchat Mascarpone s cukrem, vmíchat do tuha ušlehanou šlehačku
- piškoty smočit v silné kávě, urovnat na dno mísy nebo pohárových sklenic, pokapat likérem
- potřít vrstvou krému
- opět urovnat vrstvu piškotů namočených v kávě, pokapat likérem, natřít krém
- podávat vychlazené, posypat kakaovým práškem
.